Recette de moules au roquefort

Régalez-vous avec notre recette de moules au roquefort, ce plat typique et traditionnel ! Profitez de cette très bonne recette élaborée à base de crème fraîche, idéale pour déguster les moules avec vos amis.

Comment réussir ma recette de moules au roquefort ?

Niveau de difficulté : Facile

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 3,2 kg de moules fraîches
• 2 échalotes hachées
• 4 belles tranches de roquefort
• 20 cl de vin blanc sec type Muscadet
• 300 g crème fraîche épaisse

Préparation des moules à la crème :

• Remplir la Cocotte avec toutes les moules, les échalotes hachées, les tranches de Roquefort et les 300 g de crème fraiche
• Verser le vin blanc
• Cuire les moules 15 minutes à feu doux et à couvert, les remuer toutes les 5 minutes pour que la cuisson soit uniforme (A la fin de la cuisson toutes les moules doivent être ouvertes)
• A la fin de la cuisson, bien remuer une dernière fois
• Déposer ½ tranche de Roquefort sur chaque portion de moules
• Servir avec des frites fraîches

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Envie de déguster des moules, un fish & chips, un fish burger ? Rendez-vous dans l’un de nos restaurants près de chez vous !

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